Home » Kuliner » Kopi Semua Orang Pakar!

Kopi Semua Orang Pakar!

Dalam perjalanan baru-baru ini kembali ke Selandia Baru, saya bertemu dengan seorang teman yang baru saja kembali dari liburan dua minggu di Bali. Kami tidak bertemu satu sama lain selama sekitar 10 tahun, dan dia sangat senang mendengar bahwa saya berada dalam bisnis kopi di Indonesia.

“Saya telah membawa kembali kopi yang luar biasa ini dari Bali”, katanya bersemangat, “Saya akan senang mendengar pendapat Anda tentang betapa baiknya kopi ini”. Ternyata dia pikir kopi ini sangat enak, sehingga dia mulai menegosiasikan perjanjian impor eksklusif dengan sang pemanggang di Pulau Dewata.

Kemudian pada hari itu saya diayunkan ke kantornya dan menunggunya di lobi sementara dia menyimpulkan pertemuan. Kami pergi ke kantornya, sudut yang bagus yang memberikan pemandangan yang menakjubkan wisata kuliner medan melintasi Wellington Harbour ke Eastbourne. Saya terkesan, dia melakukannya dengan baik. Saya kurang terkesan ketika dia membawa kopi yang sangat dinanti dari kulkas kecil di bar tempat dia menyimpannya (atas saran sang pemanggang di Bali). Terlepas dari saran tentang penyimpanan yang cacat, saya juga memiliki kesempatan untuk mengidentifikasi kopi dengan kemasannya sebagai Bali Robusta yang sangat rendah, disajikan di banyak kafe Kuta-Legian-Seminyak yang melayani wisatawan.

Teman saya menyiapkan minuman kopi yang dimaksud dan meminta pendapat saya. Saya dapat melihat di matanya bahwa status saya sebagai “pakar kopi” dalam bahaya menjadi “kopi amatir” jika pikiran saya tidak dengan cara apa pun menyimpulkannya. Saya telah meminum merek Robusta tertentu ini berkali-kali, dan tidak kecewa menemukan palet saya langsung mengenalinya dan merespons seperti yang diharapkan.

 

Leave a Reply